Αλεύρι απόεπιλεγμένο σιτάρι |
Αλεύρι απόεπιλεγμένο σιτάρι |
Κωδικός :26-095
Το Αλεύρι από Φαγόπυρο μπορεί να αντικαταστήσει το κλασσικό άσπρο αλεύρι αφού έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση φαγόπυρου ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης (μειώνει τα επίπεδα της LDL κακής χοληστερίνης και ανεβάζει την HDL καλή χοληστερίνη) και της αρτηριακής πίεσης. Οι ευεργετικές του ιδιότητες στην καρδιά οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του τόσο σε φλαβονοειδή και ειδικά στη ρουτίνη όσο και σε μαγνήσιο. Ακόμα χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, καθώς οι φυτικές ίνες έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης μετά την κατανάλωση ενός γεύματος. Παράλληλα, βοηθούν σημαντικά στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, ενώ προσφέρουν γρήγορο κορεσμό. Είναι πραγματικά δύσκολο να φτιάξει κάποιος ψωμί αφράτο με αλεύρι από φαγόπυρο γιατί δεν περιέχει γλουτένη η οποία δημιουργεί το φούσκωμα παρ όλα αυτά η προσπάθεια πρέπει να επικεντρωθεί στην φαντασία και στην γεύση και έτσι προτείνεται το διαφορετικό ψωμί με υπερτροφές.
Διατροφικά Στοιχεία ανα 100g
Ενέργεια
Λιπαρά
Εκ των οποίων κορεσμένα
Υδατάνθρακες
Εκ των οποίων σάκχαρα
Πρωτεΐνες
Αλάτι
1530 kj/ 361 kcal
2.7g
0.50g
70.7g
0.40g
3.6g
0.0g
Σας προτείνουμε