Οι ξηροί καρποί αποτελούν πηγή ενέργειας για τον οργανισμό ενώ ιδιαίτερα σημαντικά είναι τα διατροφικά τους οφέλη για την υγεία αφού περιέχουν πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά (που έχουν ωφέλιμη δράση για την καρδιά), πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι ξηροί καρποί μπορούν να αποτελέσουν καίριο μέρος της ισορροπημένης διατροφής αρκεί η ημερήσια κατανάλωση να μην ξεπερνά τις 1-2 μερίδες ( 30-60γρ). Ποιοί είναι όμως οι ιδανικοί ξηροί καρποί για ημερήσια κατανάλωση;

 Τα Καρύδια αποτελούν μία υγιεινή τροφή, η οποία είναι υψηλή στα λεγόμενα ‘καλά λιπαρά’. Αποτελούν μια πολύ καλή πηγή ινών και πρωτεϊνών και επιπλέον, περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, της βιταμίνης Ε, του μαγγανίου καθώς επίσης και των αντιφλεγμονωδών λιπαρών ωμέγα 3. Όλα αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στην μείωση των καρδιακών παθήσεων, στην μείωση των συμπτωμάτων της περιόδου καθώς και στην νοητική ευεξία.

 Τα Αμύγδαλα αποτελούν ένα υγιεινό σνακ, το οποίο περιέχει μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες, το φυλλικό οξύ, το ασβέστιο, τον σίδηρο, το κάλιο, το νάτριο και τις φυτικές ίνες. Η ισορροπημένη κατανάλωση βοηθά στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, κάνει καλό στην υγεία των οστών και του εγκεφάλου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, συμβάλλει στην μείωση της χοληστερίνης και του σακχάρου ενώ τέλος τα αμύγδαλα αποτελούν σύμμαχο για την απώλεια του βάρους.

 Τα Κάσιους αποτελούν ένα μέρος της οικογένειας των ξηρών καρπών και έχουν ένα καλό θρεπτικό προφίλ. Είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, οι φυτικές ίνες , τα αντιοξειδωτικά στοιχεία, τα μέταλλα, το ασβέστιο, το κάλιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο και το σελήνιο. Όλα τα παραπάνω συμβάλλουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, στην καλή υγεία των ματιών, των οστών και των δοντιών.

 Τα Φιστίκια αποτελούν ένα είδος τροφής, το οποίο ενδείκνυται σε περιόδους απώλειας βάρους τα θρεπτικά συστατικά τα οποία περιέχονται, είναι η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες. Ομοίως, με τα αμύγδαλα, τα φιστίκια μπορεί να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και επίσης, μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση άλλων παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης.

 Τα Φουντούκια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, σίδηρο ψευδάργυρο, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χαλκό και σελήνιο. Η ισορροπημένη  κατανάλωση  ενισχύει την καρδιά, βοηθά στην αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου 2. και συμβάλλει αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερίνης και προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.

 Ο Λιναρόσπορος περιέχει βιταμίνες Κ. Ε, C, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, φυλλικό οξύ, ορυκτά μέταλλα ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, ηλεκτρολύτες κάλιο, νάτριο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο,  ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Έτσι συμβάλλει  στην καλή υγεία των αγγείων της καρδιάς, στη ρύθμιση της χοληστερίνης,  στη μείωση των συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης και στην πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.  Τέλος το λινάρι δεν περιέχει γλουτένη.

 Φυλάξτε τους ξηρούς καρπούς σε δροσερό και ξηρό μέρος ώστε να μην μουχλιάσουν από την υγρασία ή να μην αλλοιωθεί η γεύση τους από την ζέστη και καταναλώστε τους με μέτρο είτε σκέτους, είτε μέσα σε σαλάτες ή σε γιαούρτι και επωφεληθείτε τα δεκάδες οφέλη τους. Αφήνοντας μια ατομική συσκευασία ξηρών καρπών στο συρτάρι του γραφείου σας θα έχετε πάντα διαθέσιμο ένα υγιεινό σνακ με λίγες θερμίδες και πολλαπλά οφέλη για την υγεία σας!