Το e-ταιρικό σας supermarket

Καλώς Ήλθατε !      210 9483111    Εγγραφείτε  ή  Συνδεθείτε

Καφεϊνη : Oφέλη vs παρενέργειες


 Ο καφές αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα παγκοσμίως ( αν όχι το δημοφιλέστερο). Καθημερινά  καταναλώνονται σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (International Coffee Organization), περίπου 1,6 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ παγκοσμίως.  Όμως όπως προειδοποιεί η επιστημονική κοινότητα η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση  καφεΐνης δεν θα πρέπει να ξεπερνά τα 400mg δηλαδή περίπου 2 κούπες καφέ.

 

 Τι ακριβώς είναι η καφεΐνη; Η καφεΐνη ονομάζεται η ουσία (το αλκαλοειδές) της ξανθίνης που βρίσκεται σε διάφορα φυτά, όπως οι σπόροι καφέ, κακάο, τα φύλλα τσαγιού, το γκουαρανά και μπορεί να προστεθεί σε διάφορα αλκοολούχα και μη ποτά καθώς και σε φάρμακα.

 

 Έτσι γίνεται αντιληπτό ότι προσλαμβάνουμε καφεΐνη όχι μόνο από το αγαπημένο μας ρόφημα αλλά και από το τσάι, από κάποια φαρμακευτικά σκευάσματα και την σοκολάτα. Σε κάποιες περιπτώσεις η καφεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό. Συγκεκριμένα  αν γίνει απότομη διακοπή πρόσληψης  καφεΐνης μπορεί να υπάρξει ‘διαταραχή χρήσης καφεΐνης’, (όρος που επισημοποιήθηκε από την Αμερικάνικη Ψυχιατρική Εταιρεία) με συμπτώματα όπως πονοκέφαλος, κόπωση και δυσκολία συγκέντρωσης.

 

 Αν και είναι μια ιδιαίτερα παρεξηγημένη ουσία, η καφεΐνη,  έχει περισσότερα  οφέλη για τον οργανισμό από ότι παρενέργειες ( αν ακολουθείται η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση).  Στις θετικές επιδράσεις συμπεριλαμβάνονται:

 

- Η καφεΐνη μπλοκάρει τους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να αυξάνει την εγρήγορση, να ενισχύει την προσοχή και να μειώνει την κόπωση βελτιώνοντας έτσι σε γενικές γραμμές την εγκεφαλική λειτουργία

- Ακόμα δρα ως λιποδιαλύτης αφού αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό κατά 7% για τις επόμενες 3-4 ώρες από την κατανάλωση μιας κούπας καφέ. Ενώ επιπροσθέτως επιτρέπει στους μυς να απορροφούν και να «καίνε» τα λίπη που δίνουν ενέργεια στον οργανισμό, οπότε κρατούν για αργότερα τους υδατάνθρακες.

- Επιπλέον για όσους γυμνάζονται σε ερασιτεχνικό ή επαγγελματικό επίπεδο η καφεΐνη  είναι σύμμαχος αφού αυξάνει την αντοχή, επιμηκύνει την χρονική διάρκεια της προπόνησης ενώ μπορεί να να αυξήσει και την ένταση της .

- Επιπλέον είναι ευεργετική για το συκώτι αφού σύμφωνα με έρευνα, που διήρκεσε 22 χρόνια και δημοσιεύτηκε το 2006, ανάμεσα σε 125.000 άτομα, εκείνοι που πίνουν τουλάχιστον μία κούπα καφέ την ημέρα έχουν 20% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν κίρρωση του ήπατος, μία αυτοάνοση πάθηση που εμφανίζεται από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

- Ακόμα περιέχει αντιοξειδωτικά συστατικά γεγονός που την καθιστά σύμμαχο κατά της κατάθλιψης αφού δημιουργεί στον οργανισμό μια αίσθηση ευφορίας χάρη στην παραγωγή  σεροτονίνης, ντοπαμίνης και  νοραδρεναλίνης.

- Επιπλέον έχει βρεθεί πως αλληλεπιδρά με τους θύλακες των τριχών και ρυθμίζει την ανάπτυξή τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την φυσική ανανέωση του χρώματος και του όγκου των μαλλιών, την λάμψη και την απαλότητα.

- Τέλος η αντιβακτηριδιακή δράση της προστατεύει από τη τερηδόνα και τα βακτηρίδια του οδοντικού σμάλτου ( όταν φυσικά ο καφές πίνεται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος).

 

 Στον αντίποδα βέβαια υπάρχουν και οι αρνητικές επιδράσεις της υπερκατανάλωσης καφεΐνης, όπως:

 

- H υπερβολική κατανάλωση καφέ αυξάνει την νευρικότητα, την ένταση και το άγχος ειδικά σε αγχώδη άτομα ή σε άτομα που πάσχουν από κρίσεις πανικού και έχουν προδιάθεση να εμφανίζουν αγχώδεις διαταραχές. Η αύξηση τους άγχους οφείλεται στην αυξημένη παραγωγή κορτιζόλης ή αλλιώς της ‘ορμόνης’ του στρες ενώ η νευρικότητα έχει ως αίτιο τα αυξημένα ποσοστά αδρεναλίνης.

 

- Ακόμα η αϋπνία αποτελεί ένα αρνητικό επακόλουθο της υπερκατανάλωσης καφέ γεγονός το οποίο επιφέρει κόπωση αφού ο ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό.

 

- Επιπλέον η καφεΐνη αυξάνει την ποσότητα οξέων στο στομάχι και ενδεχομένως μπορεί να προκαλέσει καούρες. Βέβαια αυτό είναι παροδικό αφού η επιπλέον καφεΐνη δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό αλλά επεξεργάζεται στο ήπαρ και αποβάλλεται.

 

- Τέλος αυξάνει την αρτηριακή πίεση για βραχύ διάστημα. Η επίδραση εκτιμάται ότι οφείλεται είτε σε αύξηση της αδρεναλίνης είτε σε προσωρινό μπλοκάρισμα των ορμονών που διαστέλλουν τις αρτηρίες.

 

 Σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης καφέ απαραίτητη είναι η ενυδάτωση με νερό και η κατανάλωση τροφών με κάλιο και μαγνήσιο (π.χ. μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί) αφού η καφεΐνη εξαντλεί τα δύο αυτά συστατικά στον οργανισμό, συμβάλλοντας στη νευρικότητα και στο τρέμουλο.

 

 Συμπερασματικά η καθημερινή μέτρια πρόσληψη καφεΐνης είναι ωφέλιμη πάντα σε συνδυασμό με την υγιεινή διατροφή, την φυσική δραστηριότητα και ενός γενικά υγιεινού τρόπου ζωής.  Έτσι η ιδανική ποσότητα καφέ ανά ημέρα ώστε να αποκομίσετε τα ευεργετικά αποτελέσματα είναι 1 έως 3 φλιτζάνια καφέ, ανάλογα με το είδος και τη μέθοδο παρασκευής του αλλά και την ευαισθησία του ατόμου στην καφεΐνη.



Σχετικά προϊόντα