Τελικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νερό της βρύσης με το ανθρακούχο νερό;

 Το ανθρακούχο νερό προέρχεται από την προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα υπό πίεση στο νερό με αποτέλεσμα το νερό να περιέχει ασθενές ανθρακικό οξύ.  Η συχνή κατάποση μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σμάλτο των δοντιών καθώς ένα μόνο ποτήρι αλλάζει το pH  της στοματικής κοιλότητας, το οποίο επανέρχεται σε φυσιολογικά επίπεδα ύστερα από περίπου 45 λεπτά από την κατάποση, γεγονός όμως ιδιαίτερα δύσκολο αφού θα πρέπει να γίνεται συστηματική κατανάλωση. Επιπλέον η κατανάλωση δεν θα πρέπει να ξεπερνά τα 600ml ώστε να εξαλειφθεί ο κίνδυνος για την δημιουργία κοιλιακών αλγών.  Η μόνη περίπτωση στην οποία μπορείτε να περιορίσετε τις επιπτώσεις είναι να χρησιμοποιείτε καλαμάκι κατά την κατάποση ή να καταναλώνετε ανθρακούχο νερό μαζί με το φαγητό ώστε το pΗ να είναι λιγότερο όξινο.

 Σε αυτό το σημείο δεν θα πρέπει να συγχέουμε τα φυσικά ανθρακούχα νερά  τα οποία σχεδιάζονται φυσικά από μια μεταλλική πηγή, και συνήθως περιέχουν μεταλλικά άλατα και ενώσεις θείου και φυσικά και διοξείδιο του άνθρακα.

 Το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό αντιδρούν χημικά για να παράγουν καρβονικό οξύ, ένα ασθενές οξύ που φαίνεται ότι διεγείρει αισθητηριακά του κάλυκες της γλώσσας παρόμοια με τη μουστάρδα. Ως συνέπεια, προκαλείται ένα ελαφρύ αίσθημα καψίματος . Αν και το νερό έχει pH 3-4 (σ.σ. είναι ελαφρά όξινο), το ανθρακούχο νερό δεν δρα ως όξινο στο σώμα, καθώς τα νεφρά και οι πνεύμονες απομακρύνουν την περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα, αυτό διατηρεί το αίμα ελαφρά αλκαλικό (με pH 7.35-7.45) ανεξάρτητα με το τι τρώμε ή πίνουμε.

 Επιπλέον το ανθρακούχο νερό είναι η ιδανική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα άρα αποφεύγουν την πρόσληψη περιττών θερμίδων ή για όσους δεν θέλουν να καταναλώσουν αλκοόλ στη βραδινή τους έξοδο. Όσον αφορά τον βαθμό ενυδάτωσης, το ανθρακούχο νερό συμβάλλει σημαντικά σε αυτή αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται κατά την διάρκεια της άσκησης αφού παράγει συσσώρευση άνθρακα και προκαλεί φούσκωμα και δυσφορία. Παρ’ όλα αυτά δεν θα πρέπει να καταναλώνεται όταν έχει προστιθέμενη ζάχαρη, γλυκαντικές ουσίες ή γεύση αφού μπορεί να δημιουργήσουν ανάγκη για γλυκό.

 Αναφορικά με τους ανθρώπους που λαχταρούν επίμονα να καταναλώνουν μόνο ανθρακούχο νερό αυτό ίσως να αποτελεί μια ένδειξη έλλειψης ασβεστίου στη διατροφή τους για αυτό θα ήταν σημαντικό να προσθέσουν στη διατροφή τους και άλλες εναλλακτικές πηγές όπως άγρια χόρτα, σουσάμι, αμύγδαλα, μπρόκολο, μαρούλι, πορτοκάλια, γαλακτοκομικά, και κινόα.

 Το ανθρακούχο νερό προσφέρει πολλά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό αφού μπορεί να βοηθήσει στα προβλήματα του πεπτικού καθώς με την κατανάλωση του αυξάνεται η κινητικότητα του εντέρου. Τα οφέλη βέβαια από την κατανάλωση ανθρακούχου νερού δεν σταματούν εδώ , το ανθρακούχο νερό συμβάλλει στην διαδικασία της πέψης αφού οι τροφές διασπώνται πιο αποτελεσματικά και ο οργανισμός καταβάλει μικρότερη προσπάθεια για να τις μεταβολίσει. Ακόμα οι ενώσεις νατρίου στο ανθρακούχο νερό συμβάλλουν στην καταπολέμηση της κακής χοληστερόλης, ενισχύοντας έτσι την υγεία του καρδιαγγειακού μας συστήματος.

 Όπως είναι γνωστό το ανθρακούχο νερό έχει υψηλότερο ποσοστό ηλεκτρολυτών  το οποίο συμβάλλει στην μεταφορά τροφής και οξυγόνου στα κύτταρα,  απομακρύνει τα άχρηστα υλικά, βοηθά στον έλεγχο της πίεσης του αίματός  και τέλος βοηθά στη λίπανση των αρθρώσεων. Επιπροσθέτως  περιέχει σε μεγαλύτερο βαθμό ασβέστιο σε σχέση με το κοινό νερό, το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών, των δοντιών καθώς και στην καλή λειτουργία του μυϊκού και νευρικού συστήματος. Ακόμα το ανθρακούχο νερό μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα κατάποσης, καθώς έχει την δυνατότητα να τονώνει τα νεύρα που είναι υπεύθυνα για την λειτουργία της.

 Όσον αφορά την επιλογή του κατάλληλου ανθρακούχου νερού προτιμήστε όσα έχουν λιγότερα πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, του νατρίου και των τεχνητών γλυκαντικών. Εάν θέλετε κάποιο νερό με γεύση επιλέξτε ένα νερό με εκχύλισμα φρούτων. Επιπλέον προτιμήστε το φυσικό ανθρακούχο μεταλλικό νερό επειδή περιέχει περισσότερα ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία  και άλλα  θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.  Το φυσικό ανθρακούχο νερό υπερτερεί διότι έχει υπόγεια προέλευση, αντλείται από φυσικές πηγές και δεν έχει υποστεί απολύμανση. Τέλος, προτιμήστε το ανθρακούχο νερό που βρίσκεται σε γυάλινο μπουκάλι κι όχι αυτό που βρίσκεται σε πλαστικό. H μετανάστευση των συστατικών του PET προς το νερό επιταχύνεται όταν εκτίθενται στον ήλιο και ιδιαίτερα όταν αυτό περιέχει ανθρακούχο νερό.

 Ανθρακούχο ή μη το νερό ξεδιψά αποτελεσματικά, χωρίς να προσθέτει περιττές θερμίδες στην διατροφή σας, έτσι αποτελεί τον καλύτερο τρόπο ενυδάτωσης καθ ΄ όλη την διάρκεια της μέρας.