Η εταιρία Αφοι Τσαρουχά ξεκίνησε το 1963 ως μια μικρή παραγωγική μονάδα στην πόλη της Καβάλας. Από την ίδρυση της μέχρι τώρα η εταιρεία συνεργάζεται απευθείας με τους παραγωγούς διαλέγοντας προσεκτικά πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες προσφέροντας στο καταναλωτικό κοινό προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η κάπαρη ήταν διαδεδομένη στην Αρχαία Ελλάδα ως ορεκτικό αλλά και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Ακόμη και σήμερα όμως αποτελεί μια ξεχωριστή τροφή καθώς έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η Κάπαρη Μακεδονική Γη μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα πιάτα,προσθέτοντας έτσι μια λίγο πιο ιδιαίτερη, αλμυρή-πικάντικη γεύση.